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舌尖上的福安——枇杷
作者:杨昌长    来源:福安新闻网  更新时间:2015/4/20
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    福安新闻网消息(杨昌长)枇杷,是“初夏三姐妹”(另有樱桃和杨梅)的“大姐大”。谷雨前后,这位“大姐大”便在市面上率先登场;这当儿,我都会对她高看一眼,击节抚掌。因为,这东东既酸甜适度甚合我之口感,又富含皂甙、苦杏仁甙和红萝卜素等,极具润肺止咳化痰之功效,在某种程度可剔减我的 药罐,所以,我在她身上的花销,还真的有点儿“阔绰大方”。


    福安枇杷栽培生产的历史,也相当久远了。可到如今,其规模比5万亩的葡萄、2-3万亩的桃李、柑橘等要小得多。全市2000多亩面积,产值也就是1000多万元。


新鲜的枇杷沿街叫卖


    为什么对价格不菲、具有“金丸”之誉的枇杷不作规模生产?盖缘于这位“大姐大”,不是一般人能“伺候”得了的。农业局枇杷专家王道平告诉我:枇杷好吃树难栽,粗放管理等不来。她的植株极易受天敌——天牛等的侵害,果熟时,又容易被鸠囝偷采(啄食);所以,你得用石灰水涂抹树兜,用套袋罩住果实。至于修剪顶枝条、疏摘密挂果、巧施农家肥等一道道工序,都马虎不得。故尔,一些果农对枇杷的精细管理,还是有所顾虑的。这也是全市枇杷生产规模不大的根本原因所在。


    在溪柄枇杷专业户温祖兴的枇杷山场,我看到温祖兴一家子正为枇杷的采收、销售忙碌着。忙过之后,温祖兴告诉我:他一家种了30多亩枇杷,一年收入10来万元。一家子种枇杷也有20多年了,以前种的品种有本地种和“大红袍”、“太城4号”,如今种的是省农科院培育的“早钟6号”。听这些品名,我仿佛有一种“鸭母听雷”的感觉。幸好专家王道平在场,便给我释疑解难:“早钟6号”是莆田培育的“解放钟”和日本培育的“森尾早生”的杂交品种,这种枇杷不容易缩果有卖相,她虽属于黄肉品种,但果肉厚嫩、汁多味美,口感不比白肉的差多少,且抗病虫害能力较强,因此在上世纪80年代初,就在我市大力……说话间,温祖兴妻子递给我一串“早钟6号”,要我品尝品尝。我剥去果皮啖着果肉,一种枇杷蜜的甘甜便直沁我的整个口腔。

    哦,“客来茶罢空无有,卢橘杨梅尚带酸”。我遐想,当年苏东坡忽悠他人,说卢橘就是枇杷,可他压根儿就不晓卢橘哪有枇杷强,入口即化枇杷肉,卢橘芍药比牡丹。我心思:随着我市精细农业的逐步发展,我市的枇杷产业将有质的飞跃和量的提升。到那时,我市农业将迎来“枇杷堪比这琵琶,满城吹开丰收花”的盛况!

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